RECETA DE BIZCOCHO DE VAINILLA

                 
                     INGREDIENTES:

• 125g de mantequilla a temperatura ambiente.
• 200g de azúcar.
• 3 huevos
• 250g de harina.
• 1 cucharada de levadura.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 1/2 vaso de leche

                  PROCEDIMIENTO:

• Precalentamos el horno a 180ºC.
• En el bol de la batidora eléctrica echamos la mantequilla y batimos hasta de este cremosa.
• Añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que se integren bien los 2 ingredientes.
• Separamos las yemas de las claras.
• Incorporamos las yemas a la mezcla anterior.
• Añadimos la esencia de vainilla.
• Mezclamos y tamizamos la harina y la levadura y se lo añadimos a la mezcla anterior poco a poco.
• Añadimos la leche.
• Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla con movimientos envolventes.
• Engrasamos el molde que vayamos a utilizar y le espolvoreamos un poco de harina, esto es para que a la hora de desmoldar nos resulte más fácil.
• Horneamos durante 40 o 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

                           Dejamos enfriar, desmoldamos y a comeer!!!

INGREDIENTES BÁSICOS DE REPOSTERÍA

• Harina
• Mantequilla o aceite
• Huevos
• Levadura
• Azúcar
• Esencias aromáticas.
• Leche u otro líquido.

UTENSILIOS NECESARIOS PARA REPOSTERÍA

• Batidora eléctrica de varillas
• Batidora manual
• Espátulas
• Lenguas de silicona
• Moldes (silicona, metal...)
• Tamizador o colador
• Varillas manuales
• Vasos medidores
•  Tazas dosificadoras...
• Cucharas dosificadoras
• Rodillo
• Mangas pasteleras
• Boquillas para manga pastelera
• Estecas para modelar fondant
• Cortadores de fondant
• Plantillas para glaseado
• Moldes para fondant
• Boles
• Papel vegetal
• Brochas

INTRODUCCIÓN

Hacía ya bastante tiempo que quería tener una página donde publicar las diferentes recetas de repostería y demás cosas que hago. El motivo de no haber empezado antes es porque veo que hay una gran cantidad de blogs y paginas muy similares a lo que tengo pensado.
 Me gusta la repostería desde hace ya un buen tiempo atrás, antes veía recetas e intentaba hacerlas, pero hacía solo lo básico.
Un año una... amiga mía me regalo unos libros de repostería para hacer cupcakes y empecé haciendo diferentes cosas.
Al tiempo ya me parecía que necesitaba hacer otros tipos de repostería mas compleja y decidí probar a hacer mi primera tarta con fondant, probé haciendo yo misma el fondant y aunque me costó al final lo conseguí (eso sí, con ayuda) pasado un tiempo quise volver a hacer otra tarta de fondant, pero esta vez compré el fondant ya hecho y salió mucho mejor que la anterior.
Y así poco a poco fui haciendo más y más cosas.
Hace un año más o menos tomé la decisión de meterme en un módulo de repostería, con la mala suerte de que no me cogieron, la parte buena es que me cogieron de otro módulo completamente diferente en el mismo instituto y conocí a gente que estudiaba el módulo de repostería que yo quería hacer, la verdad que las cosas que enseñaban estaban genial pero no me convencía como para estar dos años estudiandolo así que decidí seguir haciendo cosas de repostería por mi propia cuenta.
Me empecé a comprar utensilios de repostería y me suscribi a una colección de pastelería donde me enviaban mucha variedad de recetas y materiales para decorar y crear diferentes pasteles y tartas.
Antes de empezar a subir recetas, fotos y videos decir que la mayoría de las recetas no son mías, que las he ido sacando de diferentes libros, videos... Eso sí todas las recetas que suba previamente las habré hecho y algunas de ellas tienen modificaciones con respecto a la receta original.
Mi intención es subir recetas con fotos y me gustaría también subir videos para que veais como hago cada receta.
                                     Espero que os guste.