TARTA DE DULCE DE LECHE Y COCO

  INGREDIENTES

 

PARA EL BIZCOCHO

• 250g de mantequilla
• 380g de azúcar
• 500g de harina
• 5 Huevos
• Una cucharada de levadura
• Esencia de vainilla
• Un vaso de leche.

PARA EL RELLENO

• Dulce de leche repostero.

PARA DECORAR

• Coco rallado
• Buttercream de dulce de leche: (175g de mantequilla, 2 o 3 cucharadas de dulce de leche al, 150g de azúcar glass y 2 cucharadas de nata para montar.)
• Flores de papel de azúcar.

                                      

PROCEDIMIENTO

• Precalentamos el horno a 180ºC.
• En un bol batimos la mantequilla hasta de este cremosa.
• Añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que se integren bien los 2 ingredientes.
• Incorporamos los huevos de uno en uno sin dejar de batir.
• Añadimos la esencia de vainilla.
• Mezclamos y tamizamos la harina y la levadura y se lo añadimos a la mezcla anterior poco a poco.
• Añadimos la leche.
• Engrasamos el molde que vayamos a utilizar y le espolvoreamos un poco de harina.
•  Horneamos durante 45 minutos aproximadamente hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
• Una vez frio el bizcocho lo abrimos a la mitad y lo rellenamos con dulce de leche.
• Para preparar el buttercream batimos la mantequilla hasta que quede cremosa y añadimos el azúcar glass tamizado de poco a poco. Le añadimos el dulce de leche y la nata y batimos un rato más.
• Untamos la superficie del bizcocho con el buttercream y le echamos por encima el coco rallado hasta que se cubra entero.
• Para adornar le podemos poner unas flores de papel de azúcar y listo!!!!